SO SCHMECKT SCHWÄBISCH
Heiner Beck, Bäckermeister und Geschäftsführer der Bäckerei BeckaBeck hat den Schritt gewagt und einen einzigartigen Treffpunkt in Merklingen gebaut: die H-Albzeit. Gemeinsam mit Ludwig Failenschmid und seiner Albmetzgerei entstand eine schwäbische Markthalle mit Bäckerei, Metzgerei und Gastronomiekonzept.
DIE H-ALBZEIT
ERLEBEN
DIE H-ALBZEIT ERLEBEN
MARKTPLATZ
Ein Marktplatz im Zentrum des Gebäudes bietet viel Platz für tolle hiesige Produkte. Liebevoll verpackt sind die Geschenke ein besonderes Mitbringsel für die Liebsten.
SITZBEREICH
In der H-Albzeit findet wirklich jeder seinen Platz. Die 180 Sitzplätze bieten alle einen einmaligen Ausblick auf das Biosphärengebiet Schwäbische Alb. Verschiedene Nischen, gemütlicher Kaminflair und auch die lange Tafel in unserem Heuboden laden zum Verweilen ein.
In unseren rustikal gestalteten Räumen, dem Kutscherstüble und dem Heuboden, haben Sie Platz für Meetings,
Tagungen und Seminare – fernab vom Alltagsgeschäft.
ÖFFNUNGSZEITEN
Unsere H-Albzeit hat wie folgt für Sie geöffnet:
Montag – Samstag: 6.00 – 20.00 Uhr
Sonntag: 8.00 – 20.00 Uhr
In den einzelnen Bereichen sind wir wie folgt für Sie da:
BeckaBeck
Montag – Samstag: 6.00 – 20.00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 8.00 – 20.00 Uhr
Failenschmid
Täglich: 8.00 – 20.00 Uhr
Gastronomie
Täglich: 8.00 – 20.00 Uhr
(Die Küche hat täglich bis 19.30 Uhr geöffnet.)
Für eine Tischreservierung sind wir unter folgender Nummer erreichbar: 07337-924140.
ÖFFNUNGSZEITEN
Unsere H-Albzeit hat wie folgt für Sie geöffnet:
Montag – Samstag: 6.00 – 20.00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 8.00 – 20.00 Uhr
In den einzelnen Bereichen sind wir wie folgt für Sie da:
BeckaBeck
Montag – Samstag: 6.00 – 20.00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 8.00 – 20.00 Uhr
Failenschmid
Täglich: 8.00 – 20.00 Uhr
Gastronomie
Täglich: 8.00 – 20.00 Uhr
(Die Küche hat täglich bis 19.30 Uhr geöffnet.)
Für eine Tischreservierung sind wir unter folgender Nummer erreichbar: 07337-924140.
SO SCHMECKT SÜDEN.
BADEN-WÜRTTEMBERG
Wir sind stolz darauf, dass die H-Albzeit Teil des Vereins „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“ ist. Das bedeutet für uns, dass wir Gerichte anbieten, die aus regionalen Rohstoffen mit viel Liebe nach traditionellen, bewährten Rezepten zubereitet werden – und genau dafür wurden sie mit dem „Löwen“ ausgezeichnet.
AKTUELLES
H-ALBZEIT BeckaBeck
So schmeckt schwäbisch, mach mal H_Albzeit direkt an der Ausfahrt A8, Nellingerstr 25 Merklingen
Mo- Sa von 6h bis 20h, So von 8h bis 20h geöffnet.
🎁 Last Minute Geschenk gesucht?
Bei uns im Marktplatz wirst du fündig!
Entdecke liebevoll zusammengestellte Geschenkkörbe mit regionalen Köstlichkeiten – von ausgewählten Herstellern aus der Region und frisch aus unserer eigenen Bäckerei.
Einfach vorbeikommen, aussuchen & Freude verschenken 🎄
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🎃✨ In unserer Küche duftet’s nach Suppe!
Heute wandert frischer Kürbis auf unser Schneidebrett – wir schneiden, kochen und pürieren, bis daraus eine cremige Basis für unsere herbstliche Kürbissuppe entsteht.
Mit jedem Schnitt und jedem Handgriff entsteht bei uns echte Handwerkskunst, die man später auf dem Teller schmeckt. 🍲🧡
Kommt vorbei und genießt ein warmes Süppchen bei uns – frisch, hausgemacht und mit viel Liebe zubereitet.
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🥧 Schwäbischer Ofenschlupfer – ein echter Seelenschmeichler! 💛
Was gibt’s Besseres als den Duft von warmem Ofenschlupfer, frisch aus dem Backofen? Klassisch und schwäbisch, mit saftigen Rosinen und feinen Hefekranzstücken.😍
Dazu gibt’s:
hausgemachte Vanillesoße oder eine Kugel cremiges Vanilleeis vom Lautertal oder besser noch mit Beidem, weil: warum entscheiden? 😄
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Für größere Gruppen reservieren wir euch gerne einen Teil unseres Restaurant. Wir richten euch ein schönes Frühstücksbuffet und ihr könnt gemeinsam gemütlich in den Tag starten.
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Da musste unser Syleman heute kräftig rühren um aus Eigelb, Salz, Butter, Zitrone und Weißwein über dem Wasserbad eine Sauce Hollandaise zu schlagen für unsere Spargelgerichte.
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Wir haben ein Kartensystem in unserem Haus. Alle Einkäufe oder Verzehr werden auf unserer H-Albzeikarte gespeichert. Unsere Mitarbeiter haben keinen Kontakt mit Geld, hygienisches Arbeiten ist dadurch sehr einfach. Sie bezahlen erst bevor sie unser Haus verlassen.
Wir freuen uns auf euren Besuch.
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