SCHWÄBISCHE KÜCHE

Die schwäbische Küche der H-Albzeit verbirgt viele klassische Spezialitäten aus dem Schwabenländle. Mit einem Team aus leidenschaftlichen Köchen wurden die schwäbischen Gerichte neu aufgelegt und zum Teil modern interpretiert. So gibt es neben den klassischen Gerichten wie Linsen und Spätzle, Maultaschen und Zwiebelrostbraten auch einen „Veganen Schwaben“ mit Linsenpatties oder „Kartoffeltaschen“ mit Linsen-Chili-Dip. Alle Speisen werden vor Ort aus frischen und hochwertigen Zutaten gekocht. Heimische Lieferanten wie z.B. Keltenhof (Salat), Alb Leisa, Fleisch und Wurst von Failenschmid stehen für Qualität der Rohstoffe und tragen zum geschmacklichen Erlebnis der Gerichte bei. 

SPEISEKARTE

Unsere Speisekarte hat alle schwäbischen Köstlichkeiten, die das Herz begehrt!
Schaut vorbei und genießt euer frisch zubereitetes Lieblingsgericht vor Ort oder“togo“!

KLEIN & FEIN

Kartoffeltaschen

Kräuter, Frischkäse, Linsen-Chili Dip

9,80 €

Spiralnudel Albzeit

Gebratene Rinderstreifen, Zwiebeln, Kräuter, kräftige Soße 

14,90 €

Älbler Makkaroni

Kartoffeln, Nudeln, Käsesoße, Röstzwiebeln, Schnittlauch

13,80 €

Frische Ofenkartoffel

Cremiger Kräuterquark, kleiner Salat

8,50 €

> wahlweise mit gebratenen Rinderstreifen 13,50 €
> wahlweise mit gegrilltem Gemüse 11,50€

SALATE & CO.

Wilder Wiesen-Salat

Blattsalat der Saison, Kirschtomaten, Gurken, gebackener Bergkäse, Preiselbeer-Dressing 

9,80 €

SUPPEN

Gaisburger Marsch

Ochsenfleisch, Kartoffeln, Spätzle, Röstzwiebel 

9,80 €

Kartoffelsuppe

Saitenwurst, Croutons, Schnittlauch

6,80 €

Kürbissuppe

Kürbiskerne, Kürbisöl, Croutons, Schnittlauch

6,80 €

Flädlesuppe

Kraftbrühe, Flädle, Schnittlauch

6,80 €

Schwäbischer Suppentopf

Kraftbrühe, Flädle, Brätknödel, Grießknödel,
Backerbsen, Schnittlauch

6,80 €

HAUSGEMACHTE
SPEZIALITÄTEN

Alb Linsen

Dinkelspätzle, Saitenwurst, Schnittlauch

13,80 €

Frische Käsespätzle

mit Röstzwiebel, Beilagensalat

10,80 €

Veganer Schwabe

Burgerweckle, Sesam Mayonnaise, Tomate, Gurke, Salat, Linsenpatty, Süßkartoffelpommes

13,80 €

Brezelknödel

Albchampignons, Kräuter in Rahm

12,50 €

Hausgemachte Maultaschen

Kartoffelsalat, geschmolzene Zwiebel, Bratensoße

12,90 €

NACH
SCHWABENART

Zwiebelrostbraten

mit Käsespätzle, Röstzwiebel, Bratensoße

22,50 €

Panierte Schnitzel

Pommes, Zitrone, Beilagensalat

16,80 €

Schwäbischer Alb Burger

Burgerweckle, würziger Dip, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Käse, Salat, Patty, Pommes   

 14,90 €

Geschmorte Ochsenbacken

Blaukraut, Kartoffelpüree, Merlotsoße

19,80 €

Kalbstafelspitz

Bratkartoffel, Meerrettichsoße, Kräuter

 19,80 €

FRÜHSTÜCKE

FÜR GENIESSER

Genuss-Frühstück

2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Quark mit Fruchtspiegel, Käse, Salami, Fleischkäse

8,95 €

Morgengruß

2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Bircher Müsli, Käse, gekochter Schinken, Albwacholderschinken

9,85 €

Zeit für Zwei

Weckleskorb, Brot, Butter, Bircher Müsli, Quark mit Fruchtspiegel, selbst hergestellter Frucht- und Brotaufstrich, Käseteller, Wurstteller

21,95 €

STARK IN DEN TAG

Schwabenglück

2 Weckle, Brot, Butter (vegan mit Margarine), 2 selbst hergestellte Fruchtaufstriche

4,55 €

Brezelzeit

1 Laugenbrezel, selbst gemachter Brotaufstrich, hausgemachtes Bircher Müsli

5,55 €

Weißwurst-Frühstück

3 Weißwürste, Brezel, süßer Senf

7,45 €

Unsere Extras und Eierspezialitäten findet ihr direkt in der H-Albzeit.

Genießt unsere schwäbischen Köstlichkeiten aus der H-Albzeit!