SCHWÄBISCHE KÜCHE
Die schwäbische Küche der H-Albzeit verbirgt viele klassische Spezialitäten aus dem Schwabenländle. Mit einem Team aus leidenschaftlichen Köchen wurden die schwäbischen Gerichte neu aufgelegt und zum Teil modern interpretiert. So gibt es neben den klassischen Gerichten, wie Linsen und Spätzle, Maultaschen und Zwiebelrostbraten auch einen „Veganen Schwaben“ mit Linsenpatties oder „Kartoffeltaschen“ mit Linsen-Chili-Dip. Alle Speisen werden vor Ort aus frischen und hochwertigen Zutaten gekocht. Heimische Lieferanten wie z.B. Keltenhof (Salat), Alb Leisa, Fleisch und Wurst von Failenschmid stehen für Qualität der Rohstoffe und tragen zum geschmacklichen Erlebnis der Gerichte bei.
SPEISEKARTE
Unsere Speisekarte hat alle schwäbischen Köstlichkeiten, die das Herz begehrt!
Schaut vorbei und genießt euer frisch zubereitetes Lieblingsgericht vor Ort oder „togo“!
KLEIN & FEIN
Kartoffeltaschen
Kräuter, Frischkäse, Linsen-Chili Dip
11,80 €
Currywurst
Rote Wurst, Pommes
Wahlweise mit Currysauce
12,90 €
Gebratener Fleischkäse
Kartoffelsalat, Spiegelei
15,50 €
Spiralnudeln Veggie
Würziges Gemüse, Kräuter
15,90 €
Spiralnudeln a la Halbzeit
Roastbeef, Pilzen, rote Zwiebeln, Kräuter, Würziger Soße
19,50 €
Frische Ofenkartoffel
Cremiger Kräuterquark, kleiner Salat
12,90 €
Wahlweise mit gebratenen Rinderstreifen
18,50 €
Wahlweise mit gegrilltem Gemüse
14,90 €
Wahlweise mit geräuchertem Lachs
18,50 €
SALATE & CO.
Wilder Wiesensalat
Kirschtomaten, Gurken, gebackener Bergkäse , Brot, Preiselbeer Dressing
16,50 €
Halbzeit Salat
Knackiger Blattsalat, Kirschtomaten, Kräuter, gekochter Schinken, Ei, Croutons, Parmesan, Brot, Joghurt Dressing
18,50 €
Schwäbischer Wurstsalat
Lyoner vom Failenschmid, Käse, rote Zwiebel, Schnittlauch, Essiggurken, Brot
15,50 €
Roastbeef Salat
Gemischter Salat, gebratenem Roastbeef, Kräuterbutter, Brot, Hausdressing
23,50 €
SUPPEN
Gaisburger Marsch
Ochsenfleisch, Kartoffeln, Spätzle, Röstzwiebel
12,90 €
Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe
8,80 €
HAUSGEMACHTE
SPEZIALITÄTEN
Alb-Leisa Linsen
Dinkelspätzle, Saitenwurst
17,50 €
Veganer Schwabe
Burgerweckle, Sesam-Mayonnaise, Tomate, Gurke, Salat, Linsenpatty, Süßkartoffelpommes
18,90 €
Brezelknödel
Pilze, Rahmsoße
17,80 €
Frische Dinkel-Käsespätzle
Röstzwiebeln, Schnittlauch, Beilagensalat
17,90 €
Hausgemachte Maultaschen
Kartoffelsalat, Bratensoße
17,90 €
Gebratene Maultaschen
Zwiebeln, Ei, Schnittlauch, Beilagensalat
18,50 €
NACH
SCHWABENART
Rindersteak
Roastbeef, Zwiebel-Champignon Gemüse, Petersilienkartoffeln, Sauce Bernaise
32,50 €
Panierte Schnitzel
Spätzle, Soße
21,80 €
Albschnitzel
Gefüllt mit Bergkäse, Pommes
22,50 €
Schwäbischer Alb Burger
Burgerweckle, würziger Dip, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Käse, Salat, Patty, Pommes
21,50 €
Schweinemedaillons
Spätzle, Pilzrahmsoße
24,50 €
SCHWÄBISCHE
DINNETE
Klassisch
mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln, Schnittlauch
13,50 €
Sinnlich
mit Sauerrahm, Camembert, Birnen, Honig, Kräuter
15,50 €
Veggie
mit Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Basilikumpesto
14,80 €
Romana
mit Tomatensauce, Rucola, luftgetrocknetem Albschinken, Grana Padano
15,90 €
FRÜHSTÜCKE
Frühstückszeit von 8.00 – 11.oo Uhr.
FÜR GENIESSER
Genuss-Frühstück
2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Quark mit Fruchtspiegel, Käse, Salami, Fleischkäse
10,85 €
Morgengruß
2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Bircher Müsli, Käse, gekochter Schinken, Albwacholderschinken
12,10 €
Zeit für Zwei
Weckleskorb, Brot, Butter, Bircher Müsli, Quark mit Fruchtspiegel, selbst hergestellter Frucht- und Brotaufstrich, Käseteller, Wurstteller
27,50 €
STARK IN DEN TAG
Schwabenglück
2 Weckle, Brot, Butter, 2 selbst hergestellte Fruchtaufstriche
6,15 €
Brezelzeit
1 Laugenbrezel, selbst gemachter Brotaufstrich, hausgemachtes Bircher Müsli
7,40 €
Weißwurst-Frühstück
3 Weißwürste, Brezel, süßer Senf
9,75 €