SCHWÄBISCHE KÜCHE
Die schwäbische Küche der H-Albzeit verbirgt viele klassische Spezialitäten aus dem Schwabenländle. Mit einem Team aus leidenschaftlichen Köchen wurden die schwäbischen Gerichte neu aufgelegt und zum Teil modern interpretiert. So gibt es neben den klassischen Gerichten, wie Linsen und Spätzle, Maultaschen und Zwiebelrostbraten auch einen „Veganen Schwaben“ mit Linsenpatties oder „Kartoffeltaschen“ mit Linsen-Chili-Dip. Alle Speisen werden vor Ort aus frischen und hochwertigen Zutaten gekocht. Heimische Lieferanten wie z.B. Keltenhof (Salat), Alb Leisa, Fleisch und Wurst von Failenschmid stehen für Qualität der Rohstoffe und tragen zum geschmacklichen Erlebnis der Gerichte bei.
SPEISEKARTE
Unsere Speisekarte hat alle schwäbischen Köstlichkeiten, die das Herz begehrt!
Schaut vorbei und genießt euer frisch zubereitetes Lieblingsgericht vor Ort oder „togo“!
KLEIN & FEIN
Kartoffeltaschen
Kräuter, Frischkäse, Linsen-Chili Dip
9,80 €
Currywurst
Rote Wurst, Pommes
Wahlweise mit Currysauce 11,20 €
Wahlweise mit Aprikosen-Limettensauce 12,80 €
Wahlweise mit Plaumensauce 12,80 €
Gebratener Fleischkäse
Kartoffelsalat, Spiegelei
12,50 €
Spiralnudeln Albzeit
Würziges Gemüse, Kräuter
13,80 €
Frische Ofenkartoffel
Cremiger Kräuterquark, kleiner Salat
9,80 €
Wahlweise mit gebratenen Rinderstreifen
14,80 €
Wahlweise mit gegrilltem Gemüse
12,80 €
SALATE & CO.
Knackiger Blattsalat
Frischen Früchten, Kräuter, Croutons, Balsamico Dressing
12,80 €
Wilder Wiesensalat
Kirschtomaten, Gurken, gebackener Bergkäse, Preiselbeer-Dressing
13,80 €
SUPPEN
Gaisburger Marsch
Ochsenfleisch, Kartoffeln, Spätzle, Röstzwiebel
10,60 €
Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe
7,50 €
HAUSGEMACHTE
SPEZIALITÄTEN
Alb-Leisa Linsen
Dinkelspätzle, Saitenwurst
13,80 €
Veganer Schwabe
Burgerweckle, Sesam Mayonnaise, Tomate, Gurke, Salat, Linsenpatty, Süßkartoffelpommes
14,50 €
Brezelknödel
Pilze, Rahmsoße
13,90 €
Frische Dinkel-Käsespätzle
Röstzwiebeln, Schnittlauch, Beilagensalat
13,50 €
Hausgemachte Maultaschen
Kartoffelsalat, Bratensoße
13,90 €
Gebratene Maultaschen
Zwiebeln, Ei, Schnittlauch, Beilagensalat
15,80 €
NACH
SCHWABENART
Zwiebelrostbraten
Käsespätzle, Röstzwiebel, Bratensoße
24,50 €
Panierte Schnitzel
Spätzle, Soße
18,80 €
Albschnitzel
Gefüllt mit Bergkäse, Pommes
19,80 €
Schwäbischer Alb Burger
Burgerweckle, würziger Dip, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Käse, Salat, Patty, Pommes
18,50 €
Schweinerückensteak
Salzkartoffeln, Grillgemüse, Kräuterbutter
18,80 €
SCHWÄBISCHE
DINNETE
Klassisch
mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln, Schnittlauch
10,80 €
Sinnlich
mit Sauerrahm, Camembert, Birnen, Honig, Kräuter
11,80 €
Veggie
mit Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Basilikumpesto
10,80 €
Romana
mit Tomatensauce, Rucola, luftgetrocknetem Albschinken, Grana Padano
12,80 €
Sauer
mit Sauerrahm, Sauerkraut, Zwiebeln, Speck, Schnittlauch
10,80 €
FRÜHSTÜCKE
Frühstückszeit von 8.00 – 11.oo Uhr.
FÜR GENIESSER
Genuss-Frühstück
2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Quark mit Fruchtspiegel, Käse, Salami, Fleischkäse
9,45 €
Morgengruß
2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Bircher Müsli, Käse, gekochter Schinken, Albwacholderschinken
10,45 €
Zeit für Zwei
Weckleskorb, Brot, Butter, Bircher Müsli, Quark mit Fruchtspiegel, selbst hergestellter Frucht- und Brotaufstrich, Käseteller, Wurstteller
23,95 €
STARK IN DEN TAG
Schwabenglück
2 Weckle, Brot, Butter, 2 selbst hergestellte Fruchtaufstriche
5,25 €
Brezelzeit
1 Laugenbrezel, selbst gemachter Brotaufstrich, hausgemachtes Bircher Müsli
6,45 €
Weißwurst-Frühstück
3 Weißwürste, Brezel, süßer Senf
8,45 €