SCHWÄBISCHE KÜCHE
Die schwäbische Küche der H-Albzeit verbirgt viele klassische Spezialitäten aus dem Schwabenländle. Mit einem Team aus leidenschaftlichen Köchen wurden die schwäbischen Gerichte neu aufgelegt und zum Teil modern interpretiert. So gibt es neben den klassischen Gerichten wie Linsen und Spätzle, Maultaschen und Zwiebelrostbraten auch einen „Veganen Schwaben“ mit Linsenpatties oder „Kartoffeltaschen“ mit Linsen-Chili-Dip. Alle Speisen werden vor Ort aus frischen und hochwertigen Zutaten gekocht. Heimische Lieferanten wie z.B. Keltenhof (Salat), Alb Leisa, Fleisch und Wurst von Failenschmid stehen für Qualität der Rohstoffe und tragen zum geschmacklichen Erlebnis der Gerichte bei.
SPEISEKARTE
Unsere Speisekarte hat alle schwäbischen Köstlichkeiten, die das Herz begehrt!
Schaut vorbei und genießt euer frisch zubereitetes Lieblingsgericht vor Ort oder“togo“!
KLEIN & FEIN
Kartoffeltaschen
Kräuter, Frischkäse, Linsen-Chili Dip
9,80 €
Spiralnudel Albzeit
Gebratene Rinderstreifen, Zwiebeln, Kräuter, kräftige Soße
14,90 €
Älbler Makkaroni
Kartoffeln, Nudeln, Käsesoße, Röstzwiebeln, Schnittlauch
13,80 €
Frische Ofenkartoffel
Cremiger Kräuterquark, kleiner Salat
8,50 €
> wahlweise mit gebratenen Rinderstreifen 13,50 €
> wahlweise mit gegrilltem Gemüse 11,50€
SALATE & CO.
Wilder Wiesen-Salat
Blattsalat der Saison, Kirschtomaten, Gurken, gebackener Bergkäse, Preiselbeer-Dressing
9,80 €
SUPPEN
Gaisburger Marsch
Ochsenfleisch, Kartoffeln, Spätzle, Röstzwiebel
9,80 €
Kartoffelsuppe
Saitenwurst, Croutons, Schnittlauch
6,80 €
Kürbissuppe
Kürbiskerne, Kürbisöl, Croutons, Schnittlauch
6,80 €
Flädlesuppe
Kraftbrühe, Flädle, Schnittlauch
6,80 €
Schwäbischer Suppentopf
Kraftbrühe, Flädle, Brätknödel, Grießknödel,
Backerbsen, Schnittlauch
6,80 €
HAUSGEMACHTE
SPEZIALITÄTEN
Alb Linsen
Dinkelspätzle, Saitenwurst, Schnittlauch
13,80 €
Frische Käsespätzle
mit Röstzwiebel, Beilagensalat
10,80 €
Veganer Schwabe
Burgerweckle, Sesam Mayonnaise, Tomate, Gurke, Salat, Linsenpatty, Süßkartoffelpommes
13,80 €
Brezelknödel
Albchampignons, Kräuter in Rahm
12,50 €
Hausgemachte Maultaschen
Kartoffelsalat, geschmolzene Zwiebel, Bratensoße
12,90 €
NACH
SCHWABENART
Zwiebelrostbraten
mit Käsespätzle, Röstzwiebel, Bratensoße
22,50 €
Panierte Schnitzel
Pommes, Zitrone, Beilagensalat
16,80 €
Schwäbischer Alb Burger
Burgerweckle, würziger Dip, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Käse, Salat, Patty, Pommes
14,90 €
Geschmorte Ochsenbacken
Blaukraut, Kartoffelpüree, Merlotsoße
19,80 €
Kalbstafelspitz
Bratkartoffel, Meerrettichsoße, Kräuter
19,80 €
FRÜHSTÜCKE
FÜR GENIESSER
Genuss-Frühstück
2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Quark mit Fruchtspiegel, Käse, Salami, Fleischkäse
8,95 €
Morgengruß
2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Bircher Müsli, Käse, gekochter Schinken, Albwacholderschinken
9,85 €
Zeit für Zwei
Weckleskorb, Brot, Butter, Bircher Müsli, Quark mit Fruchtspiegel, selbst hergestellter Frucht- und Brotaufstrich, Käseteller, Wurstteller
21,95 €
STARK IN DEN TAG
Schwabenglück
2 Weckle, Brot, Butter (vegan mit Margarine), 2 selbst hergestellte Fruchtaufstriche
4,55 €
Brezelzeit
1 Laugenbrezel, selbst gemachter Brotaufstrich, hausgemachtes Bircher Müsli
5,55 €
Weißwurst-Frühstück
3 Weißwürste, Brezel, süßer Senf
7,45 €