SCHWÄBISCHE KÜCHE
Die schwäbische Küche der H-Albzeit verbirgt viele klassische Spezialitäten aus dem Schwabenländle. Mit einem Team aus leidenschaftlichen Köchen wurden die schwäbischen Gerichte neu aufgelegt und zum Teil modern interpretiert. So gibt es neben den klassischen Gerichten wie Linsen und Spätzle, Maultaschen und Zwiebelrostbraten auch einen „Veganen Schwaben“ mit Linsenpatties oder „Kartoffeltaschen“ mit Linsen-Chili-Dip. Alle Speisen werden vor Ort aus frischen und hochwertigen Zutaten gekocht. Heimische Lieferanten wie z.B. Keltenhof (Salat), Alb Leisa, Fleisch und Wurst von Failenschmid stehen für Qualität der Rohstoffe und tragen zum geschmacklichen Erlebnis der Gerichte bei.
SPEISEKARTE
Unsere Speisekarte hat alle schwäbischen Köstlichkeiten, die das Herz begehrt!
Schaut vorbei und genießt euer frisch zubereitetes Lieblingsgericht vor Ort oder“togo“!
KLEIN & FEIN
Kartoffeltaschen
Spinat, Frischkäse, Linsen-Chili Dip
9,80 €
Currywurst
Rote Wurst, Currysauce, Pommes
11,20 €
Spiralnudel Albzeit
Gebratene Rinderstreifen, rote Zwiebeln, Kräuter, kräftige Soße
15,90 €
Gebackener Feta
Couscous, Tomaten, Gurken, Schnittlauch, Chilicreme
10,90 €
Frische Ofenkartoffel
Cremiger Kräuterquark, kleiner Salat
9,50 €
> wahlweise mit gebratenen Rinderstreifen 14,50 €
> wahlweise mit gebratener Poularde 13,50€
> wahlweise mit gegrilltem Gemüse 12,50€
SALATE & CO.
Salat Poularde
Knackiger Blattsalat, Gurken, Tomaten, Schnittlauch, gebratene Poularde, Joghurt Dressing
11,80 €
Wilder Wiesensalat
Blattsalat der Saison, Kirschtomaten, Gurken, gebackener Bergkäse, Preiselbeer-Dressing
11,80 €
Roastbeef Salat
Gemischter Salat, Tomaten, Gurken, Kräuterbaguette, gebratenes Rind
15,50 €
Schwäbischer Wurstsalat
Rote Zwiebel, Essiggurke, Käse, Schwarzwurst, Lyoner, Brot
9,50 €
SUPPEN
Gaisburger Marsch
Ochsenfleisch, Kartoffeln, Spätzle, Röstzwiebel
9,80 €
Kartoffelsuppe
Saitenwurst, Croutons, Schnittlauch
6,80 €
HAUSGEMACHTE
SPEZIALITÄTEN
Alb Linsen
Dinkelspätzle, Saitenwurst, Schnittlauch
13,80 €
Frische Käsespätzle
mit Röstzwiebel, Beilagensalat
12,50 €
Veganer Schwabe
Burgerweckle, Sesam Mayonnaise, Tomate, Gurke, Salat, Linsenpatty, Süßkartoffelpommes
13,80 €
Brezelknödel
Gorgonzola, Spinat, Kräuter in Rahm
12,80 €
Hausgemachte Maultaschen
Kartoffelsalat, geschmolzene Zwiebel, Bratensoße
12,90 €
NACH
SCHWABENART
Zwiebelrostbraten
mit Käsespätzle, Röstzwiebel, Bratensoße
24,50 €
Panierte Schnitzel
Pommes, Zitrone, Beilagensalat
17,80 €
Albschnitzel
Gefüllt mit Bergkäse, Pommes, Zitrone, Beilagensalat
18,90 €
Schwäbischer Alb Burger
Burgerweckle, würziger Dip, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Käse, Salat, Patty, Pommes
16,90 €
Albdinkel Sandwich
Dinkel Toast, Käse, Tomaten, Gurken, Salat, würziger Dip, gebratenes Rind, Speck, Pommes
15,80 €
FRÜHSTÜCKE
FÜR GENIESSER
Genuss-Frühstück
2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Quark mit Fruchtspiegel, Käse, Salami, Fleischkäse
8,95 €
Morgengruß
2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Bircher Müsli, Käse, gekochter Schinken, Albwacholderschinken
9,85 €
Zeit für Zwei
Weckleskorb, Brot, Butter, Bircher Müsli, Quark mit Fruchtspiegel, selbst hergestellter Frucht- und Brotaufstrich, Käseteller, Wurstteller
21,95 €
STARK IN DEN TAG
Schwabenglück
2 Weckle, Brot, Butter (vegan mit Margarine), 2 selbst hergestellte Fruchtaufstriche
4,55 €
Brezelzeit
1 Laugenbrezel, selbst gemachter Brotaufstrich, hausgemachtes Bircher Müsli
5,55 €
Weißwurst-Frühstück
3 Weißwürste, Brezel, süßer Senf
7,45 €