SCHWÄBISCHE KÜCHE

Die schwäbische Küche der H-Albzeit verbirgt viele klassische Spezialitäten aus dem Schwabenländle. Mit einem Team aus leidenschaftlichen Köchen wurden die schwäbischen Gerichte neu aufgelegt und zum Teil modern interpretiert. So gibt es neben den klassischen Gerichten, wie Linsen und Spätzle, Maultaschen und Zwiebelrostbraten auch einen „Veganen Schwaben“ mit Linsenpatties oder „Kartoffeltaschen“ mit Linsen-Chili-Dip. Alle Speisen werden vor Ort aus frischen und hochwertigen Zutaten gekocht. Heimische Lieferanten wie z.B. Keltenhof (Salat), Alb Leisa, Fleisch und Wurst von Failenschmid stehen für Qualität der Rohstoffe und tragen zum geschmacklichen Erlebnis der Gerichte bei. 

SPEISEKARTE

Unsere Speisekarte hat alle schwäbischen Köstlichkeiten, die das Herz begehrt!
Schaut vorbei und genießt euer frisch zubereitetes Lieblingsgericht vor Ort oder „togo“!

KLEIN & FEIN

Kartoffeltaschen

Kräuter, Frischkäse, Linsen-Chili Dip
11,80 €

Currywurst

Rote Wurst, Pommes
Wahlweise mit Currysauce
12,90 €

Gebratener Fleischkäse

Kartoffelsalat, Spiegelei
15,50 €

Spiralnudeln Veggie 

Würziges Gemüse, Kräuter
15,90 €

Spiralnudeln a la Halbzeit 

Roastbeef, Pilzen, rote Zwiebeln, Kräuter, Würziger Soße
19,50 €

Frische Ofenkartoffel

Cremiger Kräuterquark, kleiner Salat
12,90               

Wahlweise mit gebratenen Rinderstreifen
18,50 €

Wahlweise mit gegrilltem Gemüse
14,90 €

Wahlweise mit geräuchertem Lachs
18,50 €

SALATE & CO.

Wilder Wiesensalat

Kirschtomaten, Gurken, gebackener Bergkäse , Brot, Preiselbeer Dressing
16,50 €

Halbzeit Salat

Knackiger Blattsalat, Kirschtomaten, Kräuter, gekochter Schinken, Ei, Croutons, Parmesan, Brot, Joghurt Dressing
18,50 €

Schwäbischer Wurstsalat

Lyoner vom Failenschmid, Käse, rote Zwiebel, Schnittlauch, Essiggurken, Brot
15,50 €

Roastbeef Salat

Gemischter Salat, gebratenem Roastbeef, Kräuterbutter, Brot, Hausdressing
23,50 €

SUPPEN

Gaisburger Marsch

Ochsenfleisch, Kartoffeln, Spätzle, Röstzwiebel
12,90
 €

Flädlesuppe

Rinderkraftbrühe
8,80 €

HAUSGEMACHTE
SPEZIALITÄTEN

Alb-Leisa Linsen 

Dinkelspätzle, Saitenwurst
17,50

Veganer Schwabe 

Burgerweckle, Sesam-Mayonnaise, Tomate, Gurke, Salat, Linsenpatty, Süßkartoffelpommes
18,90

Brezelknödel 

Pilze, Rahmsoße
17,80    

Frische Dinkel-Käsespätzle 

Röstzwiebeln, Schnittlauch, Beilagensalat
17,90  

Hausgemachte Maultaschen 

Kartoffelsalat, Bratensoße
17,90  

Gebratene Maultaschen 

Zwiebeln, Ei, Schnittlauch, Beilagensalat
18,50  

NACH
SCHWABENART

Rindersteak

Roastbeef, Zwiebel-Champignon Gemüse, Petersilienkartoffeln, Sauce Bernaise
32,50 €

Panierte Schnitzel

Spätzle, Soße
21,80 €

Albschnitzel

Gefüllt mit Bergkäse, Pommes
22,50 €

Schwäbischer Alb Burger

Burgerweckle, würziger Dip, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Käse, Salat, Patty, Pommes
21,50 €

Schweinemedaillons

Spätzle, Pilzrahmsoße
24,50

SCHWÄBISCHE
DINNETE

Klassisch

mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln, Schnittlauch
13,50

Sinnlich

mit Sauerrahm, Camembert, Birnen, Honig, Kräuter
14,90

Veggie

mit Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Basilikumpesto
14,80

Romana

mit Tomatensauce, Rucola, luftgetrocknetem Albschinken, Grana Padano
15,90

FRÜHSTÜCKE

Frühstückszeit von 8.00 – 11.oo Uhr.

FÜR GENIESSER

Genuss-Frühstück

2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Quark mit Fruchtspiegel, Käse, Salami, Fleischkäse

10,85 €

Morgengruß

2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Bircher Müsli, Käse, gekochter Schinken, Albwacholderschinken

12,10 €

Zeit für Zwei

Weckleskorb, Brot, Butter, Bircher Müsli, Quark mit Fruchtspiegel, selbst hergestellter Frucht- und Brotaufstrich, Käseteller, Wurstteller

27,50 €

STARK IN DEN TAG

Schwabenglück

2 Weckle, Brot, Butter, 2 selbst hergestellte Fruchtaufstriche

6,15 €

Brezelzeit

1 Laugenbrezel, selbst gemachter Brotaufstrich, hausgemachtes Bircher Müsli

7,40 €

Weißwurst-Frühstück

3 Weißwürste, Brezel, süßer Senf

9,75 €

Unsere Extras und Eierspezialitäten findet ihr direkt in der H-Albzeit.

Genießt unsere schwäbischen Köstlichkeiten aus der H-Albzeit!