SCHWÄBISCHE KÜCHE
Die schwäbische Küche der H-Albzeit verbirgt viele klassische Spezialitäten aus dem Schwabenländle. Mit einem Team aus leidenschaftlichen Köchen wurden die schwäbischen Gerichte neu aufgelegt und zum Teil modern interpretiert. So gibt es neben den klassischen Gerichten, wie Linsen und Spätzle, Maultaschen und Zwiebelrostbraten auch einen „Veganen Schwaben“ mit Linsenpatties oder „Kartoffeltaschen“ mit Linsen-Chili-Dip. Alle Speisen werden vor Ort aus frischen und hochwertigen Zutaten gekocht. Heimische Lieferanten wie z.B. Keltenhof (Salat), Alb Leisa, Fleisch und Wurst von Failenschmid stehen für Qualität der Rohstoffe und tragen zum geschmacklichen Erlebnis der Gerichte bei.
SPEISEKARTE
Unsere Speisekarte hat alle schwäbischen Köstlichkeiten, die das Herz begehrt!
Schaut vorbei und genießt euer frisch zubereitetes Lieblingsgericht vor Ort oder „togo“!
KLEIN & FEIN
Currywurst
Rote Wurst, Pommes Frites
mit Currysauce
13,90 €
Oberländer, Pommes Frites
mit Currysauce
13,90 €
Gebratener Fleischkäse 
Kartoffelsalat, Spiegelei, karamellisierte Zwiebeln
15,50 €
Spiralnudeln Veggie
mit Puttanesca Sauce, Oliven, Cherry-Tomaten, Pesto, Kräuter
15,90 €
Frische Ofenkartoffel
Cremiger Kräuterquark, kleiner Salat
12,90 €
Wahlweise mit gegrilltem Gemüse
14,90 €
Wahlweise mit geräuchertem Lachs
18,50 €
SALATE & CO.
Wurstsalat
Schwäbisch mit Schwarzwurst vom Failenschmid, rote Zwiebel, Schnittlauch, Essiggurken, Brot
15,50 €
oder
Schweizerisch mit Lyoner vom Failenschmid, Käse, rote Zwiebel, Schnittlauch, Essiggurken, Brot
15,50 €
Salatplatte mit Schnitzel
Gemischter Salat, Rohkostsalat, Hausdressing, paniertes Schnitzel, Brot
18,90 €
Linsensalat
Kräuter Vinaigrette, Albschinken, Feta
15,50 €
SUPPEN
Gaisburger Marsch
Ochsenfleisch, Kartoffeln, Spätzle, Röstzwiebel
12,90 €
Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe
8,80 €
Kürbiscremesuppe
Kürbiskerne, Kürbisöl, Croutons, Schnittlauch
8,80 €
HAUSGEMACHTE
SPEZIALITÄTEN
Älbler Linsen
Dinkelspätzle, Saitenwurst
17,50 €
Schwäbisches Linsencurry
Schwäbische Alblinsen, Wurzelgemüse, Kokosmilch, Curry, Tomate, Brot
12,90 €
Brezelknödel
Pilze, Rahmsauce
17,80 €
Frische Dinkel-Käsespätzle
Röstzwiebeln, Schnittlauch, Beilagensalat
17,90 €
Hausgemachte Maultaschen
Kartoffelsalat, Bratensauce
17,90 €
Gebratene Maultaschen
Zwiebeln, Ei, Schnittlauch, Beilagensalat
18,50 €
Gebratene Spinatknödel
Zerlassene Butter, Tomate, Grana Padano
17,80€
NACH
SCHWABENART
Panierte Schnitzel
Spätzle, Bratensauce
21,80 €
Panierte Hähnchenschnitzel
Spätzle, Bratensauce
23,80 €
Albschnitzel
Gefüllt mit Bergkäse, Pommes Frites
22,50 €
Schwäbischer Alb Burger
Burgerweckle, würziger Dip, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Käse, Salat, Patty, Pommes Frites
21,50 €
Veganer Schwabe
Burgerweckle, veganer Linsen/Bohnen-Patty, vegane Mayonnaise, karamellisierte Zwiebeln, Gurke, Tomate, Pommes Frites
18,90 €
Zwiebelrostbraten
Hausgemachte Spätzle, Jus, Röstzwiebeln
29,80€
Tafelspitz
Meerrettichsauce, Kartoffelwürfel, Gemüsewürfel
29,80€
Ofenschlupfer
Süßer Auflauf aus hausgemachtem Hefekranz, Vanillesoße und Mandeln
9,50€
SCHWÄBISCHE
DINNETE
Klassisch
mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln, Schnittlauch
13,50 €
Sinnlich
mit Sauerrahm, Camembert, Birnen, Honig, Kräuter
15,50 €
Veggie
mit Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Kirschtomaten, Basilikumpesto
14,80 €
Romana
mit Tomatensauce, Rucola, luftgetrocknetem Albschinken, Grana Padano
15,90 €
SO SCHMECKT SÜDEN.
BADEN-WÜRTTEMBERG
Wir sind stolz darauf, dass die H-Albzeit Teil des Vereins „Schmeck den Süden. Baden-Württemberg“ ist. Das bedeutet für uns, dass wir Gerichte anbieten, die aus regionalen Rohstoffen mit viel Liebe nach traditionellen, bewährten Rezepten zubereitet werden – und genau dafür wurden sie mit dem „Löwen“ ausgezeichnet.
FRÜHSTÜCKE
Die Frühstückszeit ist von Montag bis Samstag ab 7:30 Uhr und sonntags ab 8:00 Uhr.
FÜR GENIESSER
Genuss-Frühstück
2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Quark mit Fruchtspiegel, Käse, Salami, Fleischkäse
11,95 €
Morgengruß
2 Weckle, Brot, Butter, selbst hergestellter Fruchtaufstrich,Bircher Müsli, Käse, gekochter Schinken, Albwacholderschinken
13,45 €
Zeit für Zwei
Weckleskorb, Brot, Butter, Bircher Müsli, Quark mit Fruchtspiegel, selbst hergestellter Frucht- und Brotaufstrich, Käseteller, Wurstteller
28,45 €
STARK IN DEN TAG
Schwabenglück
2 Weckle, Brot, Butter, 2 selbst hergestellte Fruchtaufstriche
6,45 €
Brezelzeit
1 Laugenbrezel, selbst gemachter Brotaufstrich, hausgemachtes Bircher Müsli
7,75 €
Weißwurst-Frühstück
3 Weißwürste, Brezel, süßer Senf
9,75 €