SPATENSTICH 16. JANUAR 2020

Heute ist Spatenstich für das neue Projekt H-ALBZEIT von Heinrich Beck, Bäckermeister und Geschäftsführer der Bäckerei BeckaBeck. Gemeinsam mit Ludwig Failenschmid und seiner Albmetzgerei entsteht in Merklingen, auf zwei Geschossebenen mit insgesamt 1400 m2 und 180 Sitzplätzen ein schwäbischer Marktplatz mit Bäckerei, Fleischerei und Gastronomiekonzept. Am Knotenpunkt der A8 ist das große Ziel der beiden Schwaben von der Alb, den Menschen ein Stück Zeit und Geschmack zurückzugeben. „Nimm dir wieder Zeit für die guten Dinge im Leben, wir bringen dir unsere Schwäbische Alb nüber zur A8“, so Heinrich Beck. Aus BeckaBecks Backwaren und Failenschmids Fleisch- und Wurstwaren entsteht hier eine echt schwäbische Küche. Die H-ALBZEIT. So schmeckt schwäbisch.

Es werden 48 neue Arbeitsplätze für die Bereiche Systemgastronomie, Küche, Bäckerei- und Fleischereifachverkauf entstehen. Ebenso sind Quereinsteiger und alle, die Spaß an Gastronomie haben herzlich Willkommen. Geplante Neueröffnung ist im Oktober 2020, die mit hiesigen Handwerkern realisiert wird. Firma Blautal ist als Bauunternehmen mit Herrn Müller und Herrn Richter als Bauleiter involviert. Vermieter und Grundstückseigentümer ist die Firma Bauknecht. Der nächste Meilenstein wird das Richtfest im Sommer sein.

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